Galo de Portugal

Знаете ли Вы, кто в Портуалии может носить почётное звание национального героя? Вашку да Гама, Магелан? Петушок! Португальцы называют эту яркую птицу  Galo de Barcelos (Петух из Барселуша). Существует множество легенд, объясняющих, почему именно петух стал украшением открыток, подарочных рюмочек, тарелочек и футболок.  Вот история, которая является самой популярной и кулинарной.

Много-много лет назад некий поломник был овинён в преступлении, которое он не совершал. Ошибки правосудия даже в столь далёкие времена не были редкостью. Интересно, что во время "судебного заседания" судьи имели право принимать пищу и утолять жажду вином..О времена, о нравы! Возможно, именно эта странная традиция и спасла бедному поломнику жизнь. Дело в том, что во время суда главный судья, который должен был огласить вердикт, с аппетитом поглощал жареного петуха. Когда обвиняемому было предоставлено слово, тот заявил, что если петух, лежащий на блюде судьи, оживёт, то он,ни в чём не повинный паломник, будет оправдан. И что вы думаете? Петух совершенно чудесным образом поднялся с блюда, стряхнул с себя зелень и петрушку,вытянул шею, расправил хвост и закукарекал. И это самое чудесное кукареку спасло паломника от наказания.И как после этого, не сделать эту благородную птицу символом страны?!

теперь португальский петушок живёт и у нас на кухне